Hoje você vai aprender como fazer bolo de cenoura de uma maneira simples e prática!
Esse bolo de cenoura de liquidificador é uma receita de bolo zero açúcar perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa. Vamos preparar um bolo de cenoura fofo, sem açúcar, com uma cobertura irresistível de chocolate, garantindo que você possa desfrutar de um bolo de cenoura sem açúcar sem abrir mão do sabor. Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura que seja ao mesmo tempo nutritiva e saborosa, esse bolo de cenoura zero açúcar é a escolha ideal!
Se você sofre com a DIABETES, sabe que a parte mais difícil é acertar nas receitas que não eleve o índice glicemico, Por isso hoje eu trago o acesso a mais de 700 receitas Zero Açúcar para todas a refeições do seu dia. São receitas FÁCEIS e PRÁTICAS que vão te proporcionar uma vida muito mais saborosa e saudável!
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate sem Açúcar
Ingredientes da massa:
- 1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos (130g)
- 1/4 xícara de óleo de coco/girassol ou do óleo vegetal de sua preferência
- 1/4 xícara de suco de laranja ( 50g)
- ½ xícara (120g) de adoçante natural em pó (utilizei 116g de maltitol e 4g de stevia – ambos em pó) Mas pode ser adoçante culinário de forno e fogão
- 1 xícara de farinha de Amêndoas/farinha de fubá/ farinha de arroz sem glúten ou mix de farinha sem glúten.
- 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes da cobertura: 80g de chocolate zero açúcar (uma barrinha) 4 colheres de leite de coco líquido ou creme de leite Desmoldante caseiro pra forma: Mesma proporção de farinha de arroz e óleo vegetal
Modo de preparo:
No liquidificador adicione a cenoura picada, o suco da laranja, os ovos, o adoçante e o óleo vegetal de sua preferência, Bata bem por pelo menos uns 2 minutinhos ou até que fique uma mistura bem homogênia.
Antes de adicionar a farinha, misture rapidamente com a porção liquida o fermento e envolva a farinha da sua preferência, misture bem e passe a massa para uma forma untada com óleo e farinha. Pré aqueça o forno a 180º e asse esse bolo por até 40 minutos ou até que ele fique douradinho.
Retire do forno e espere esfriar bem para desenformar, para não correr o risco de quebrar o bolo nesse momento.
Separe as 80 gramas do chocolate em uma panela com 4 colheres do leite de coco, derreta no fogo em banho maria ou no microondas, ficando de olho e mexendo bem para o chocolate não queimar.
Em seguida despeje de forma cuidadosa essa ganache em cima do bolo de cenoura.
E seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate está pronto para servir. Essa receita deliciosa é a prova que você pode sim comer bem de forma saudável sem ficar passando por privações, apesar da diabétes. É provavel que seus convidados não acreditem que é um bolo sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Veja essa e outras 700 receitas zero açúcar . Além das receitas você terá acesso a como:
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